Pourquoi la taxe sur l'huile de palme est une bonne chose ?

L’huile de palme, aujourd’hui moins taxée que l’huile d’olive, fait l’objet d’un projet de rehausse de sa taxe. Alors pourquoi la taxe sur l'huile de palme est-elle une bonne chose ?

Tout simplement car elle fait sortir du bois les industriels qui nous montrent leur vrai visage, bien loin de leurs belles publicités : consommez braves gens, mais surtout n’en demandez pas trop !

Le principal argument qui est émis est simple et je le partage : l'huile de palme n'est pas mauvaise en soi pour la santé. Mais ce propos simple devient simpliste quand il sert d'argument et qu'on en reste là. En effet, le sel, le sucre, le gras et les petits pois ne sont pas mauvais non plus. Si l'on suit ce raisonnement, il n'y a rien à changer. Il faut juste ne pas trop en consommer, après tout aucun n’est interdit... Au petit jeu du « l'autre c'est pire, M’sieur c’est pô moi »  chacun se justifie pour faire en sorte que l’on ne lui impose rien. Pourtant les industriels eux-mêmes[1] reconnaissent le constat suivant : les Français consomment trop de graisses saturées[2] alors même que leur consommation est nuisible et inutile à notre organisme [3] [4]. A qui la faute alors ? Les industriels répondent que c'est au consommateur, moi je vous dis que c'est à eux. Pourquoi ? 

En plus des graisses saturées déjà contenues dans l’alimentation traditionnelle des mes concitoyens (lait, viandes etc)[5], elles se retrouvent dans de nombreux produits manufacturés, à leur insu, via l'huile de palme. Car les industriels refusent de nous informer correctement sur leurs produits. La mention « huile végétale » sur les emballages peut aussi bien cacher de l'huile de colza que de palme, mais le consommateur ne peut pas le savoir. Et voilà ce que certains vous répondent :

« X est conforme à la réglementation en vigueur concernant l’étiquetage de la liste d’ingrédients, qui n’impose pas de spécifier les matières grasses employées. X ne précise pas les huiles employées car les recettes sont amenées à être modifiées régulièrement et nous ne souhaitons pas réimprimer ou détruire des emballages à chaque changement de recette[6]. Nous utilisons notamment du beurre (graisse animale, ndlr), ou bien de l’huile de palme, ou de l’huile de colza, ou un mélange de ces huiles… »[7]

Il est alors facile de dire que c'est au consommateur de réfléchir, mais si on ne lui donne pas l'information (sur l’emballage ou directement)... Comment peut-il faire ? Il doit s'aider de l’information sur le paquet, et de ses connaissances en consommation. Mais qui nous a appris la quantité de sel que nous devons ingérer par jour ? Qui nous a appris le coût environnemental et social d'un textile, d’un téléphone ou d’un litre d’huile de palme ? Qui nous a appris le décryptage utile des emballages pour différencier le message publicitaire de l'information utile ? On a donc un déficit de savoir, doublé d'un déficit de transparence. Non, le consommateur est victime du matraquage publicitaire avant tout, car même celui qui souhaite consommer en conscience ne le peut que difficilement puisqu’on ne lui fournit surtout pas plus d’informations que ce qu’impose la réglementation[8]. 

En moyenne nous consommons trop d’huile de palme, de sel et d’autres choses sans le savoir

Quand on dit au consommateur qu'une pâte à tartiner est pleine de noisettes, de bon lait et de chocolat alors que ses ingrédients majoritaires sont de l'huile et du sucre, n'est-ce pas un peu trompeur ? Ou quand on fait de la publicité sur des biscuits pleins d’énergie, n'est-ce pas omettre quelques détails ? Au final le consommateur ne sait plus ce que « modéré », « équilibré » veut dire. Ajoutez à cela le matraquage des marques dans les médias :

Ferrero a déclaré que "L'huile de palme est utilisée pour ses qualités intrinsèques qui confèrent au Nutella des caractéristiques uniques en termes de goût, de consistance et de profil nutritionnel"[9]. C’est certain, le goût de l’huile de palme est très caractéristique (car nul) après que son raffinage  lui ai retiré à peu près tout ce qui n’est pas du gras. En revanche, le fait que l’huile de palme soit solide confère effectivement au produit de la consistance, mais d’autres graisses végétales solides existent (comme le beurre de cacao par exemple, pouvant être mélangé à d’autres). Et enfin le profil nutritionnel : oui en effet, le profil du Nutella est unique : Très gras et très sucré[10]. Au fait, savez-vous que l’on peut faire une pâte à tartiner sans graisse ? Hé oui ! [11]

Pour info, il est aussi bon de savoir que l’huile de palme ne se trouve pas que dans les pâtes à tartiner au petit nom donné à l’amendement. Prenez des gâteux apéritif : ils contiennent certainement autant d’huile de palme. A fermer les yeux en faisant confiance aux industriels, l’huile de palme se retrouve dans la quasi-totalité des biscuits salés et sucrés, mais aussi des soupes, des pâtes à tarte, du pain de mie, des viennoiseries, des margarines, dans certains raisins secs, du lait infantile, mais aussi dans les savons, les crèmes, le gasoil etc. Et ce n'est pas en verdissant l'huile de palme de labels que l'on changera la donne.

Mais le plus grave est que dans le débat qui secoue la France au sujet de cet amendement, les questions d'environnement ne sont pas posées. 80 % de la déforestation en Malaisie est imputée à la production d'huile de palme, 17 à 27 % en Indonésie [12], et à ce rythme on devra tripler la surface de palmiers à huile d'ici à 2050. Que dire de la biodiversité remise en jeu[13] [14] [15] [16], de la pollution des eaux, de la vie de certaines communautés locales [17] [18]? Plus de 600[19] conflits fonciers sont répertoriés en Indonésie à cause de l'huile de palme. Jouer sur la corde sensible de l’agro-industrie en France [20] c’est bien, mais avec des matières premières pas chères notamment grâce aux coûts de main d’œuvre des pays du Sud ou est la morale[21] ! Que vaut la vie de personnes et des tourbières asiatiques, puits à carbone [22],  à son petit plaisir individuel à 3 centimes de plus le pot ? Le prix payé n’est pas forcément représentatif du coût réel, chose à penser à deux fois lorsque l’on donne amoureusement une tartine à sa chère tête blonde, qui un jour, en payera le prix.

De plus il faut ajouter à cela que l'huile de palme est une des huile les moins taxées, elle est en fait en concurrence déloyale avec d'autres huile par son coût de fabrication bon marché et sa fiscalité avantageuse ! Vérifiez par vous même

Cette taxe doit nous faire réfléchir sur l'impact de notre consommation. Si demain vous trouvez plus chers les produits transformés des agroindustriels, je vous invite alors à repenser votre consommation : vous ferez des économies et cela ne vous prendra pas plus de temps. Je sais, c’est contre-intuitif. Et Pourtant. Grâce à mon année sans huile de palme [23] je peux vous affirmer les choses suivantes :

•        J’ai une consommation locale et en grande partie bio à moins de 3€ le repas[24].
•        Un repas me prend moins de 10 minutes à préparer.
•        Mon temps de courses n'excède pas 1 heure par semaine[25].
•        On peut faire ses courses sans huile de palme en Hard discount[26]
•        On peut trouver des produits sans huile de palme moins chers qu’avec huile de palme

Consommer sans huile de palme peut rimer avec moins cher et plus rapide ! (Demandez-vous qui dit le contraire et pourquoi)

La taxe sur l'huile de palme est une des réponses, une pièce du puzzle. Même si le puzzle n'est pas encore en place il ne faut pas refuser d'y ajouter cette pièce au bon endroit. Cette pièce nous permettra d'entrapercevoir l'image d'une société dans laquelle la consommation est enfin responsable. Nous devons prendre en étau les acteurs, d'un côté les pouvoirs publics qui doivent imposer des normes, des législations (transparence, étiquetage, éthique) car c’est derrière la législation que les industriels se cachent. D'un autre côté nous, consommateurs, devons susciter l'intérêt des acteurs sélectionnant les produits : plus équitables, plus équilibrés, plus respectueux des Hommes et de l’environnement, moins énergivores.

Mesdames et messieurs les sénateurs, merci de ne pas faillir à votre devoir, merci de défendre les citoyens de ce pays et du Monde, merci de tenir tête aux sirènes du profit immédiat de nos entreprises, merci de nous aider à prendre autre chemin, merci pour votre vote positif.

Adrien, citoyen

https://www.sauvonslaforet.org/petitions/895/amendement-nutella-un-premier-pas-a-franchir/merci#form

Quelques outils

•          Trouvez l’huile de palme chez vous
•          Le petit guide bleu des solutions
•         Le petit guide vert de la traque à l'huile de palme
•         Vrai faux de l’huile de palme 
•      Facebook http://www.facebook.com/vivresanshuiledepalme

Nouvelles plantations à Bornéo

Plantation d'huile de palme en Malaisie, vue Google Earth

---

[1]  Dans "L'huile de palme pas nocive sur la santé", D’après  Jean-René Buisson Président de l’ANIA sur Europe 1 matin. http://www.europe1.fr/MediaCenter/Emissions/Europe-1-matin-Bruce-Toussaint/Videos/L-huile-de-palme-pas-nocive-sur-la-sante-1303745/

[2] ANSES. Lipides et recommandations nutritionnelles www.anses.fr/PNE001.htm « Les acides gras saturés sont en excès, sont athérogènes. L'Afssa recommande que la somme des apports en ces acides gras ne dépasse pas 8% de l'apport énergétique. L'Afssa recommande ainsi que la consommation d'acides gras saturés totaux ne dépasse pas 12 % de l'apport énergétique total. Le niveau moyen de consommation de la population française est actuellement excessif (16 % des apports énergétiques en moyenne). »

[3] Raphaëlle Maruchitch. Faut-il craindre l’huile de palme ? 09/11/12  http://pourquoi-docteur.nouvelobs.com/Faut-il-craindre-l-huile-de-palme--1497.html

[4] Petit résumé des certaines études sur l’huile de palme : http://vivresanshuiledepalme.blogspot.com/2012/07/lhuile-de-palme-et-la-sante.html

[5] ANSES. lipides, Acides gras saturés, Acides gras mono-insaturés ... www.anses.fr/PN5901.htm

[6] Il faut savoir que l’huile de colza ne remplace pas l’huile de palme : leurs différences de propriétés physiques l’empêchent souvent. Tout ça pour dire que l’excuse du changement d’emballage est une fumisterie totale.

[7] Fort heureusement certains prennent le pas et sont plus transparents, démarche que j’appuie, comme pour ces exemples (1) (2)

[8] Dans le code de la consommation, le Décret n°2005-944 du 2 août 2005 relatif à l'étiquetage des denrées alimentaires indique que les huiles autres que l’huile d’olive doivent être complétée :

- soit par le qualificatif, selon le cas, "végétale" ou "animale" ;

- soit par l'indication de l'origine spécifique végétale ou animale.

Il en est de même pour les graisses végétales. Donc d’un point de vue législatif, rien n’indique que le mention huile de palme soit obligatoire en France.  (lien)

[9]Le Monde 08/11/12. Ferrero dénonce l’amendement Nutella :http://www.lemonde.fr/planete/article/2012/11/08/ferrero-denonce-l-amendement-nutella_1788168_3244.html

[10] LE JDD 29/06/10. Le Nutella mauvais pour la santé ?http://www.lejdd.fr/Societe/Sante/Actualite/Le-Nutella-mauvais-pour-la-sante-203782

[11] http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2012/04/ma-recette-pour-une-pate-tartiner-sans.html

[12] FAO Forestry Paper 154.  Forests and energy Key issues. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 2008. Et ce n'est pas l'huile de palme durable qui a changé quelque chose.

[13] LP Koh & DS Wilcove. 2008 Oil palm: disinformation enables deforestation. Trends in Ecology and Evolution Vol.24 No.2 et LP Koh & DS Wilcove. 2008. Is oil palm agriculture really destroying tropical biodiversity? Conserv Lett 1:60-64.

[14] Bernard, H., Fjeldså, J., et al. (2009). "A case study on the effects of disturbance and conversion of tropical lowland rain forest on the non-volant small mammals in north Borneo: Management implications." Mammal Study 34: 85-96 ;

[15] http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2012/05/nouvelle-guinee.html

[16] LP Koh & DS Wilcove. 2008 Oil palm: disinformation enables deforestation. Trends in Ecology and Evolution Vol.24 No.2 Bickel, T. O., Bruehl, C. A., et al. (2006). "Influence of habitat fragmentation on the genetic variability in leaf litter ant populations in tropical rainforests of Sabah, Borneo." Biodiversity and Conservation 15(1): 157-175

[17] Milieudefensie .Policy, practice, pride and prejudice. Review of legal, environmental and social practices of oil palm plantation plantaion. plantation  panies of the Wilmar Group in Sambas District, West Kalimantan (Indonesia). (2008) http://www.foeeurope.org/publications/2007/Wilmar_Palm_Oil_Environmental_Social_Impact.pdf

[18] Friends of the Earth, LifeMosaic and Sawit Watch. Losing Ground. The human rights impacts of oil palm plantation expansion in Indonesia. 2008

[19] http://www.rue89.com/planete89/2011/05/18/lhuile-de-palme-durable-est-une-arnaque-ecologique-204416

[20]20 minutes 08/11/12 Amendement Nutella: «Infondé et injustifié», estime Ferrero : http://www.20minutes.fr/ledirect/1038924/amendement-nutella-infonde-injustifie-estime-ferrero

[21] The times of India 28/01/11. 100 educated youths working as slaves in Malaysia sweat farm : http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2011-01-28/india/28368976_1_cid-malaysia-hotel-management-graduate ; RI workers, children 'enslaved' in Malaysia, commission says. Erwida Maulia, The Jakarta Post, Jakarta | Wed, 09/17/2008

[22]  http://www.geog.le.ac.uk/carbopeat/press/pr2.html . Le projet CARBOPEAT, initié par l’UE et basé en Grande Bretagne étudie les forêts tourbeuses. Autres informations : http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2012/06/lhuile-de-palme-au-secours-du-climat.html

[23] http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2012/03/une-journee-sans-huile-de-palme-facile.html

[24] http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2011/12/manger-sans-palme-lubie-de-riche.html

[25] http://vivresanshuiledepalme.blogspot.com/2012/10/vivre-sans-huile-de-palme-ca-prend-du.html

[26] Acheter sans huile de palme en hard discount : http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr/2012/09/acheter-sans-huile-de-palme-en-hard.html